Ako správne kompostovať: Kompletný sprievodca pre záhradkárov

Ako recyklovať organický odpad? Kompostér je v tejto chvíli ideálnou voľbou. Záhradkárčenie so stálym prísunom zdravej a kvalitnej pôdy ide totiž ako po masle. A ten pocit z toho, že znižujeme odpad je jednoducho na nezaplatenie. Preto sa chceme o túto radosť podeliť aj s vami!

V dnešnom článku sa dozviete, ako kompostovať na záhrade aj v byte, ako udržiavať kompost, a tiež ako riešiť problémy s kompostom. Všetko sme pre vás nielen zistili, ale aj osobne vyskúšali.

Obsah

• Prečo kompostovať na záhrade
• Ako správne kompostovať
• Ako funguje kompostér
• Ako založiť kompost na záhrade
• Typy kompostérov
• Čo patrí do kompostu
• Čo nepatrí do kompostu
• Ako dlho trvá kompostovací proces
• Starostlivosť o kompost
• Kompostovanie v byte a na balkóne

Kompostéry do každej záhrady

Prečo kompostovať

Kompostovací proces má mnoho výhod.

• Znižuje odpad! Vedeli ste, že v priemere až 40 % domáceho odpadu tvorí biologicky rozložiteľný materiál?
• Je ekologicky udržateľný! Uzatvára prirodzený cyklus živín – čo pochádza z pôdy, tak sa tam aj vracia.
• Zlepšuje kvalitu pôdy! Kompost obohacuje pôdu o živiny a podporuje rast mikroorganizmov.
• Ušetríte! Nielen, že sa nemusíte ťahať s ťažkými vrecami priemyselného hnojiva, vy ich totiž nemusíte kupovať vôbec a nahradíte ich úplne organickým variantom.
• Podporuje rast rastlín! Mikroorganizmy potláčajú patogény. A kto tvorí zdravou a prírodnou cestou tie pravé mikroorganizmy? Pozorní už vedia, že samozrejme kompost domácej výroby.
• Je to ľahké a dostupné! Kompostovať môžete na záhrade, v byte aj na balkóne a máte tak ľahký prístup ku kompostu po celý rok.

Ako kompostovať správne

Ako kompostovať lístie, trávu alebo kuchynský odpad? Hlavne v dobrom pomere! Lepšia rada snáď ani neexistuje. Ako správne vrstviť kompost? Uhlíkatého materiálu (lístie, piliny, drevené štiepky) by malo byť dvojnásobne viac ako toho dusíkatého (tráva, šupky a rastlinné zvyšky). Takže pozor práve na pokosenú trávu. Tá mnohokrát tvorí základ kompostu, ale pokiaľ je jej veľa, tak spôsobuje hnilobu (anerobóbny proces). Občas kompost premiešajte, aby sa doňho „pustil“ vzduch. Už sa potom nikdy nebudete musieť pýtať, ako kompostovať bez zápachu. Zdravý kompost poznáte podľa ľahkej a príjemnej vône lesnej pôdy.

Ako funguje kompostér

Kompostér funguje ako prírodné recyklačné zariadenie, kde mikroorganizmy, huby a pôdne organizmy rozkladajú organickú hmotu za prítomnosti kyslíka. Aká je ideálna teplota na kompostovanie? Proces prebieha v týchto fázach: od mezofilnej (20–40 °C), cez termofilnú (40–70 °C), až po dozrievanie, kedy vzniká stabilný humus. Kľúčovými podmienkami sú dostatok kyslíka, správna vlhkosť (40–60 %), teplota (optimálne 40–60 °C) a vyvážený pomer uhlíka a dusíka (C:N približne 25:1). Baktérie, huby a aktinomycety sa postupne podieľajú na rozklade látok ako cukry, bielkoviny, celulóza alebo lignín. Výsledkom je tmavý, drobivý materiál bohatý na živiny, ktorý zlepšuje pôdu a podporuje rast rastlín. Kompostovanie tak prispieva k znižovaniu odpadu a uzatvára prírodný cyklus živín.

Ako založiť kompost na záhrade

1. Začnime výberom vhodného miesta. Kompost by mal čo najmenej zaviazať a byť ľahko dostupný aj v zime a predjarí, preto sa často volí roh záhrady.
2. Zvážime, akú formu kompostéra využijeme. Prehľad kompostérov nájdete v podkapitole nižšie.
3. Hrubšia vrstva patrí vždy dospod. Vďaka kamienkom, štiepku a drobným vetvičkám zaistíme dostatočnú drenáž aj pohlcovanie zbytočnej vlhkosti.
4. Plníme kompost správne. Teda dôkladne si zistíme, čo do kompostu patrí a čo nie a to v presnom pomere (hnedé vs. zelené).

Aký kompostér vybrať?

Vyberte si podľa svojich potrieb a preferencií. Pre jednoduchší výber si prejdite špecifikáciu jednotlivých druhov kompostérov.

• Drevený záhradný kompostér - vhodný pre väčšie záhrady, esteticky príjemný, lepšia cirkulácia vzduchu vďaka prírodnému materiálu a medzerám medzi doskami.
• Plastový kompostér - uzatvárateľný, rýchlejší proces rozkladu, ľahký a ľahko prenosný.
• Voľne ložené kompostéry, alebo všetko na jednu hromadu - najjednoduchšie, lacné, pre skúsených.
• Vermikompostéry - ideálne do bytu, malé množstvo odpadu, kvalitné vermikompost, kompost tvoria dážďovky.
• Elektrické kompostéry - drví organický odpad, nákladné, kompostovací proces trvá iba niekoľko hodín.
• Rotačné kompostéry - novinka, tip pre tých, ktorí potrebujú vedieť, ako urýchliť kompostovanie, na menšie množstvo biodpadu.
• Bokashi kompostéry - uzavretá nádoba, ideálna do bytu, proces fermentácie, pre menšie množstvo odpadu.

Máme tu domácich majstrov? Potom majte oči na stopkách. Na to, ako vyrobiť domáci kompostér, sa pozrieme zase nabudúce!

Čo patrí do kompostu

Pre úspešné kompostovanie je dôležité zaistiť správnu rovnováhu medzi uhlíkatými (hnedými) a dusíkatými (zelenými) materiálmi.

Aké materiály kompostovať?

Dusíkatý odpad

• Kuchynský bioodpad - šupky z ovocia a zeleniny, kávová usadenina, vylúhovaný čaj, zvyšky bylín, rastlinné zvyšky z kuchyne. 
• Záhradný odpad - tráva, odkvitnuté kvety, burinu (bez semien), zvyšky zo záhonov

Uhlíkatý odpad

• Domáce materiály - drvené vaječné škrupiny, papier a lepenka, drevený popol, lepenka, papier (nie lesklý ani potlačený).
• Záhradný odpad - piliny, drevené štiepky a odrezky, suché lístie, slama alebo suchá tráva.

Čo nepatrí do kompostu

Niektoré produkty ale do kompostu nepatria. Spomaľujú rozklad, lákajú škodcov alebo sú celkovo na kompostovanie nevhodné.

• Citrusy a citrusové šupky - kyslosť v nich obsiahnutá výrazne spomaľuje proces kompostovania.
• Živočíšny trus - môže obsahovať parazity, ale aj patogény.
• Živočíšne produkty - kosti, mäso, mliečne výrobky zbytočne priťahujú škodcov a rozkladajú sa veľmi pomaly.
• Zvyšky jedla - tuk, soľ a korenie narúša prirodzenú rovnováhu kompostu a pre kompostovanie sa teda nehodí.
• Orechové škrupiny - toto nás veľmi udivilo, ale podľa skúseností ostrieľaných záhradkárov sa škrupiny veľmi pomaly rozkladajú (aj niekoľko rokov).
• Papier a textílie - nerozkladajú sa. Ale pozor, napríklad kartón a prírodný papier je možné do kompostu dať, používa sa aj pri zakladaní vyvýšeného záhona.
• Nevhodné rastlinné materiály - viditeľne choré a škodcami napadnuté rastliny (tie radšej spáľte) a rastliny s voskovanými alebo lakovanými listami (magnólia, dub, vavrín).
• Popol z uhlia - obsahuje ťažké kovy, oproti tomu drevený popol je viac ako vhodný, dodáva kompostu živiny a účinne bojuje proti plesniam.

Ako dlho trvá kompostovanie

Pri tradičnom záhradnom komposte môžete pôdu využiť napríklad od 6 mesiacov do 2 rokov. Kompostovací proces u vermikompostéra trvá cca 4-6 mesiacov, u bokashi kompostéra cca mesiac. Vždy ale závisí od okolitých podmienok: teploty, vlhkosti a vzdušnosti.

Ako pečovať o kompost

1. Kompost pravidelne premiešavame, aby sa dostal vzduch do všetkých vrstiev rovnomerne.
2. Pozor na vlhkosť, kompost má byť vlhký, ale nie mokrý. Skúsení uvádza vlhkosť vyžmýkané huby.
3. Udržiavame pomer uhlíkatého vs dusíkatého odpadu v pomere 2:1.
4. Nevhadzujeme nevhodný odpad a veľké kusy rozdrvíme, aby sa biodpad rýchlejšie rozkladal.
5. Čo mám robiť, ak kompost zapácha? Vo väčšine prípadov to spôsobuje nepomer zeleného a hnedého materiálu, vďaka čomu potom kompost hnije.
6. Ako zlepšiť kvalitu kompostu? Tu sa budeme opakovať, ale opakovanie je matka múdrosti - zelené (dusíkaté) a hnedé (uhlíkaté) materiály v správnom pomere, dostatok kyslíka obracaním a optimálnu vlhkosť.

Ako kompostovať v byte

Príde vám domáce kompostovanie v byte úplne nereálne? Rýchlo vás vyvedieme z omylu! Kompost v bytoch je snáď ešte obľúbenejší, než je tomu u jeho záhradného príbuzného a prebieha hneď niekoľkými spôsobmi.

Ako kompostovať v byte?

• Vermikompostovanie - jedná sa o špeciálnu nádobu, kde organický odpad spracovávajú dážďovky. Vermikompostér vyrába vysoko kvalitné hnojivo a nezapácha.
• Bokashi kompostovanie - uzavretý systém využíva fermentačný proces. Vďaka anaeróbnemu prostrediu a špeciálnym mikroorganizmom je možné spracovať aj zvyšky mäsa alebo mliečnych výrobkov. K zvyškom však treba prisypávať špeciálnu zmes.
• Minikompostér s aktívnym uhlím - vhodný najmä pre začiatočníkov. Hodí sa ale skôr na menší objem odpadu.

A ako využiť hotový kompost? Úplne jednoducho - použijete ho jednoducho všade tam, kde je potrebná dobre vyživená a zdravá pôda. Do vyvýšených záhonov, truhlíkov, na pole, na presádzanie izbových rastlín, do záhrady na okrasné kvety.