Lifestyle, Strana 13

Nadšení záhradkári aj pestovatelia to samozrejme poznajú. Cez leto si užívame dostatok ovocia a zeleniny, úrodu by sme si ale radi zachovali aj na chladnejšie dni. My vám samozrejme prajeme, aby úroda bola hojná každý rok. Naložiť s ňou totiž môžete hneď niekoľkými spôsobmi. Myslite však na základ – ovocie a zelenina by sa mala zbierať zrelá a najmä pevná. Nikdy preto neuskladňujeme plody, ktoré sú potlčené alebo prezreté. Odporúčame teda úhľadne žať napríklad do prúteného koša na ovocie, alebo drevenej debničky.

Zaváranie

Kto by nemiloval zaváraný ovocný kompót, či obľúbený džem? Vychutnajte si kúsok leta aj v zime. Zaváranie nie je žiadna veda. Stačí tomu len prísť na kĺb a potom to už pôjde jedna báseň. Ostatne napríklad recept na broskyňový kompót nájdete v jednom z našich predchádzajúcich článkov.

Najobľúbenejšie zaváraniny. A aké sú tie vaše?

• Nakladané uhorky sú typickým produktom každého vášnivého pestovateľa.
• Džemy – aký je váš najobľúbenejší?
• Ovocné kompóty ocenia najmä vaše ratolesti.
• Nakladanú zeleninu (kapusta, papriky, paradajky, cukety) môžete vymeniť aj za tú kvasenú.
• Lečo a iné zeleninové čatní je vhodné napríklad pod mäso.
• Mušt – milujú ho deti aj dospelí a na výrobu vám bude stačiť starý dobrý drevený lis na ovocie, ktorý iste používala aj vaša babička.

Kvasenie zeleniny

Preferujete zdravý životný štýl? Potom ste už určite počuli o príjemných hodnotách kyseliny mliečnej a kvasení zeleniny. Ide o jeden z najstarších spôsobov, ako uchovať zásoby na zimu a teraz sa tento spôsob uchovania opäť vracia do módy. Postup je pritom veľmi jednoduchý, stačí mať iba vhodné kuchynské potreby. Uhorky, karfiol, kapustu, mrkvu (jednoducho akúkoľvek zeleninu, ktorá nás napadne) vložíme do nádoby na kvasenie zeleniny a zalejeme vychladnutým soľným nálevom a necháme odležať.

Sušenie ovocia aj zeleniny

K veľmi tradičnej technike konzervácie potravín patrí samozrejme sušenie. Ešte v 19. storočí existovali veľké verejné sušiarne, ktoré ľudia mohli využiť. Dnes môžete vložiť dôveru do bežne dostupných elektrických sušiarní, ale aj klasickej rúry. Sušiť sa dá skutočne čokoľvek, od ovocia ako napríklad jablká, hrušky, marhule, cez lesné plody ako sú šípky, až po zeleninu.

Zo zeleniny odporúčame najmä sušenie koreňovej zeleniny, ktorá v zime zvýrazní chuť akéhokoľvek vývaru a samozrejme nezabúdame na sušené huby, cibuľu a cesnak, ktoré sa môžu stať základom výborného koreniaceho prípravku. Nezabúdajme ani na sušenie byliniek. K tomu už samozrejme potrebovať sušiareň nebudeme. Stačiť nám bude košík na ovocie, prípadne šatka, špagát a suchá pôda. (Presný návod na sušenie byliniek už sme pre vás napísali tiež.)

Zamrazovanie

Taký luxus naša babička nemala, ale my silu mrazničky rozhodne využijeme. Vďaka mrazeniu uchováme v potravinách veľké množstvo vitamínov a živín. Pre zachovanie všetkých užitočných látok tiež odporúčame používat kuchyňské náčinie z dreva (napr. drevenú doštičku, misky, veľkú drevenú dosku aj.).

Ako správne mraziť?

• Urobte si v mrazničke dostatok miesta.
• Do mrazničky dávajte iba pevné a zrelé ovocie a zeleninu.
• Najprv plody nakrájajte a potom ich dajte napríklad na drevenej doske alebo na plechu zamraziť zvlášť, po následnom zmrazení ich už môžete spoločne vložiť do mraziaceho vrecka a nestane sa vám, že by sa ovocie, či zelenina spojila.
• Mraziace vrecká vždy starostlivo popíšte aj s dátumom zamrazenia.

A čo všetko sa dá zmraziť? Prakticky čokoľvek. Vrelo odporúčame najmä bylinky, ale aj čerstvé ovocie a koreňovú zeleninu. Ja osobne mrazím aj sparené paradajky, ktoré následne tvoria základ výborných jesenných polievok, ktoré zahrejú.

Skladovanie v drevených debničkách

Viete, čoho bolo v dobách našich babičiek dostatok? Priestoru v chladných pivniciach, kde bolo možné uchovávať čerstvú zeleninu aj ovocie po celú zimu. Pivnica by mala mať ideálne teplotu od +1 do +4 °C. Oplatí sa vám tiež zavesiť do pivnice vlhkomer. Vlhkosť vzduchu by sa totiž v pivnici mala pohybovať okolo 80 %. Pri nižšej vlhkosti ovocia a zelenina veľmi rýchlo vädne. Vyššia zase spôsobuje množenie plesní a baktérií, ktoré môžu zber napadnúť.

V čom skladovať?

• drevená debnička na ovocie
• regály na ovocie a zeleninu
• prepravka na ovocie
• prútené koše
• prepravka na zeleninu

Tipy na úschovu úrody v pivnici

• Pivnicu dobre vetráme aj v chladnejšom období.
• Koreňovú zeleninu vkladáme do drevenej debny vysypanej pieskom. Takto uskladnená zelenina sa vďaka piesku zbavuje vlhkosti a vydrží pokojne celú zimu.
• Orechy pred uložením necháme dobre vyschnúť, pokiaľ chceme uskladniť vylúpané, musíme ich zamraziť.
• Pravidelne úrodu kontrolujeme a odstraňujeme kusy napadnuté plesňou.
• Používame drevené priedušné debničky, nikdy nepoužívame plastové debny s vekom.

TIP na záver: nakladané chuťovky

Tiež milujete nakladané chuťovky, ktoré sú vhodné na pohostenie priateľov, či dokonca jedlým originálnym darčekom, ktorým môžete obdarovať svojich najbližších? Aj do nakladaných syrov alebo napríklad utopencov môžete ľahko zakomponovať vašu úrodu ako je kapusta, mrkva, kôpor, cibuľa, či papričky.

Recept na nakladané tofu, alebo syr

Utopenca, či nakladaný hermelín pozná určite každý, ale vedeli ste, že môžete naložiť napríklad výborné korenené tofu, ktoré ozvláštni každý prestretý stôl?

Čo budeme potrebovať?

• tofu/syr nakrájaný na kocky
• korenie podľa chuti (na korení nešetríme, tofu ho potrebuje veľa)
• slnečnicový olej
• čerstvé chilli papričky
• cibuľu a cesnak
• čerstvé bylinky (rozmarín, mäta, bazalka)

Postup

1. Nakrájané tofu vložíme do drevenej misky a okoreníme. Nemusíme nijako šetriť s bylinkami, naopak. Bude sa totiž naozaj jednať o korenenú chuťovku, takže kúsky korením dôkladne obalíme.
2. Nakrájame si cibuľu na pásiky a cesnak na plátky.
3. Všetko teraz vložíme do dózy s dreveným vekom.
4. Pridáme aj čerstvé bylinky, prípadne aj chilli papričky a zalejeme slnečnicovým olejom.
5. Necháme odležať minimálne do druhého dňa a môžeme konzumovať.
6. TIP: Ak nie ste fanúšikovia tofu, tak môžete použiť aj obyčajný eidam. Môžem osobne odporučiť, pretože som nútená túto pochúťku brať na každé posedenie s priateľmi. Dobrú chuť!

Hledáte-li další inspiraci, jak nakládat se sklizní, tak sledujte naše sociální sítě. Například na našem Pinterestu najdete Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, ako nakladať so zberom, tak sledujte naše sociálne siete. Napríklad na našom Pintereste nájdete množstvo nápadov na to, ako skladovať potraviny, zorganizovať kuchyňu, či rady ohľadom zahradničenia a samozrejme mnohé ďalšie.

Plody broskýň sú úplne fantastické. Nie sú ani sladké ani kyslé, z 83% obsahujú vodu a tiež ľahko stráviteľný cukor. Voňajú po lete a deti ich úplne zbožňujú. Keď urobíte výborný broskyňový kompót, tak si leto môžete dopriať aj uprostred zimy. Osvedčený recept nájdete v našom dnešnom článku.

Obsah:

• Ako vyrobiť broskyňový kompót
• Zaváranie broskýň - tipy
• Ako využiť broskyne
• Svieže broskyňové raňajky

Ako vyrobiť broskyňový kompót

Broskyňový kompót má širokú škálu využitia a jeho výroba nie je náročná. Jedinú nevýhodu v broskyňovej sezóne vidím v tom, že broskyne dozrievajú v jeden čas a treba s nimi urýchlene pracovať. Na druhú stranu je to skvelý dôvod, prečo k sebe pozvať kamarátky a urobiť si malý dievčenský večierok.

Čo budeme potrebovať

• 3 kg broskýň
• 3 l vody
• 1 kg cukru
• drievka do zaváranín
• pomôcka na konzervovanie
• dózy s dreveným vekom

Postup

1. K zaváraniu nám najlepšie poslúžia čerstvo odtrhnuté broskyne, takže ak túto možnosť máte, rozhodne ju využite. K broskyňovému kompótu sa najviac hodia zrelé, ale pevné a nijako poškodené broskyne, preto ich v najlepšom prípade opatrne češeme do košíka na ovocie. 
2. Broskyne umyjeme a na chvíľu ponoríme do vriacej vody.
3. Následne ich vytiahneme, olúpeme šupku, rozpolíme a zbavíme sa kôstky (občas je pri pevných plodoch kôstku ťažké vytiahnuť a budete si musieť pomôcť ostrým dreveným nožom).
4. Následne vložíme do riadne umytých a alkoholom vydezinfikovaných pohárov.
5. V tejto fáze považujeme za absolútne zásadné použiť drievka do zavarenín. Drievka do zaváranín totiž udržia ovocie (a samozrejme aj zeleninu) naloženú v láku, znížite tak percento možnosti, že by sa vám kompót pokazil. Zároveň zamedzíte nevzhľadnému hnednutiu broskýň. 
6. Drievka stačí na 10 minút namočiť do studenej vody (kvôli ohybnosti) a následne dve drievka do kríža zaprieť o seba v pohári. Broskyne tak zaručene zostanú namočené v cukrovom rozvare. 
7. Teraz si uvaríme nálev. Jednoducho povaríme cukor s vodou a pridáme pomôcku na konzervovanie (nemusí byť).
8. Pomocou šufánky (naberačky) nalievame nálev na broskyne a starostlivo pohár uzatvoríme. Pokiaľ použijete dózu s klipom, tak máte ušetrenú prácu. V prípade skrutkovacích viečok si musíte dať veľký pozor na poriadne utiahnutie, aby baktérie nemali šancu.
9. Uzavreté poháre vložíme do vriacej vody a zavárame približne 10 minút tesne pod bodom varu.
10. Nezabúdajme vkladať horúce poháre na drevenú doštičku, aby sme zamedzili nepekným kruhom, ktoré môžu vzniknúť na linke.

Osvedčené tipy na zaváranie broskýň

• Používame pevné a tvrdé broskyne a zbierame ich napríklad do prúteného košíka, aby sa nepotĺkli a pri zaváraní boli celistvé.
• Pri zaváraní a následnom vkladaní do drevenej dózy dbáme na to, aby boli broskyne plne ponorené, z vlastnej skúsenosti môžeme odporučiť nakladacie drievka.
• Alkohol, alkohol a zase alkohol – využitie má najmä v dezinfekcii pohárov, ale napríklad môžete pár kvapiek pridať aj na povrch nálevu, zabránite tak tvorbe baktérií.
• Vyskúšajte netradičné ochutené zavárané broskyne. Pomocou lisu na citrusy vytlačte šťavu z citróna a pridajte spolu s ďalším korením k nálevu. Vrelo odporúčame napríklad škoricu, ktorú ale používajte celú, prípadne ju v mlynčeku na korenie rozdrvte kvôli výraznejšej vôni.
• Keď natrafíme na mäkšie broskyne, netreba zúfať – rozvar k mäsu, či výživa pre deti bude mať tiež obrovský úspech.

Vyskúšajte ďalšie svieže produkty z broskýň

• broskyňový džem
• broskyňový sirup
• broskyňová výživa
• broskyňové bowle
• broskyňové musli
• pikantná broskyňová omáčka k mäsu

Tip na fresh raňajky z kokosovej misky

Budha bowl k nám doputovala až z Havaja. A o čo vlastne ide? Ide o veľmi pestrú misku toho najlepšieho a zdravého, čo svojmu telu môžete dopriať. Skvele sa teda hodí na raňajky, pretože kedy inokedy, než ráno je potrebné dôkladne naštartovať organizmus?

Čo by v budhe bowl na sladko nemalo na raňajky chýbať?

• obilniny, či pseudoobilniny (vločky, jačmeň, ovos…)
• čerstvé ovocie
• zavárané ovocie (nemusíte potom dodávať žiadnu zálievku, či sladenie)
• bielkovina (tvaroh, cottage, čerstvý syr, jogurt)
• mäta, medovka (jednoducho čokoľvek zelené pre potechu oka)
• limetka či citrón kvôli sviežemu nádychu
• orechy a semienka (chia sú základ)
• jedlé kvety na ozdobu (mesiačik, fialky, púpavy, sedmokrásky)

A samozrejme nezabudnite budha bowl naservírovať do štýlovej misky z kokosu, ktorá exotický a „insta-friendly“ dojem len umocní!

Broskyňový kompót uskladnený napríklad v peknej dóze s dreveným vekom môže poslúžiť aj ako originálny jedlý darček pre vašich najbližších. Doplniť ho môžete napríklad o drevený riad, alebo iné kuchynské náčinie, ktoré má štýlový nádych (čo napríklad kokosová miska, drevené príbory až z ďalekého Vietnamu alebo kuchynské potreby z exotického olivového dreva). Práve originálne darčeky zo srdca patria medzi tie najobľúbenejšie.

Konečne je leto a milovníci dovoleniek a cestovania si prídu na svoje. Je jedno, či sa chystáte na chatu, k moru, na hory alebo do Tatier, pretože to, ako rýchlo, efektívne a štýlovo sa zabaliť, budete riešiť pri návšteve akejkoľvek destinácie. V nasledujúcom článku nájdete pár overených tipov, ktoré vám zaručia ľahšie balenie, a cestovná horúčka tak u vás nebude mať žiadnu šancu.

Kľúčom k úspechu je zoznam

Ako hovorí moja mama, tak bez zoznamu ani krok. Vrelo teda odporúčame si balenie dobre premyslieť a vziať si na to najlepšie ceruzku a drevený blok, kde si napíšeme všetko potrebné a potom len budeme vyškrtávať to, čo máme už reálne zabalené. Dokonca existujú vychytané aplikácie, kde si zoznam môžete stiahnuť a jednoducho vyplniť online. Kostra cestovného zoznamu môže byť stále rovnaká, len sa budú meniť jednotlivé položky – ale ruku na srdce, väčšinou má už každý vytipovaný svoje ustálené oblečenie a módne doplnky určené na cesty (napríklad lekárnička, doklady a peniaze, slnečné okuliare a obľúbené tričko). Hlavným prínosom takého zoznamu je samozrejme pokoj v duši. Vrelo ho teda odporúčam všetkým, ktorí trpia cestovnou horúčkou a nie je s nimi do začiatku dovolenky rozumná reč.

Ako a do čoho sa zbaliť na cestu?

Hlavne efektívne:

• Oblečenie neskladáme, ale rolujeme.
• Skupiny zvrškov si rozdelíme a dávame do vrecúšok a látkových tašiek, budeme potom mať vo všetkom lepší prehľad.
• Pokiaľ nepotrebujeme veľkú kozmetickú tašku, tak kozmetiku aj lieky je možné ľahko a efektívne zbaliť do plastových uzatvárateľných vrecúšok, ktoré zaberajú menej miesta.
• Tie najväčšie a najťažšie veci si vezmeme na seba. Často ma aj taká bunda po ceste zachránila pred zimou.
• Využívame každú piaď priestoru, do topánok zrolujeme napríklad ponožky.
• Vďaka vákuovým vreciam ušetríme veľa miesta.
• Balíme sa do tašiek, ktoré následne môžeme použiť ako doplnok. Odporúčame napríklad prútené tašky (skvele sa hodia k letným outfitom) alebo korkové kabelky (korok má veľa výhod – odoláva UV žiareniu, je vodeodolný a ohňovzdorný).

Ďalej sa ponúka otázka, do čoho sa najlepšie zbaliť. Pokiaľ mierite na peší trip a vaším hlavným cestovným prostriedkom je vlak, alebo autobus, tak nad cestovným kufrom ani nepremýšľajte a investujte do kvalitnej krosne. Pri jazde autom, alebo cestovaní lietadlom vrelo odporúčame zabaliť svoje veci najlepšie do škrupinového kufra, ktorý je priestranný a najmä dostatočne organizovaný. Perfekcionisti a chronickí puntičkári tým pádom ani nepremýšľajú nad možnosťou batohu a inej cestovnej tašky neidentifikovateľného tvaru.

Na čo nezabudnúť pri balení

• Doklady a peniaze sú základ a verte tomu, že práve tieto najdôležitejšie veci rady zostanú niekde nachystané na botníku (hovorím z vlastnej skúsenosti).
• Lekárnička vám rozhodne v cestovnom kufri či batohu nesmie chýbať.
• Kvalitné a najmä multifunkčné oblečenie – pár kúskov vám potom vystačí na celú dovolenku.
• Kvalitné topánky a radšej ešte jedny navyše nie sú nikdy stratou priestoru.
• Kozmetika – každý má rád tú svoju a v zahraničí nemusíte zohnať presne to, čo vyhovuje vám a vašej pleti.
• Kempingová sprcha – hodiť sa bude najmä pri ceste autom, kedy budete mať vodu na opláchnutie rúk či ovocia po ruke kdekoľvek si pomyslíte.
• Dostatok pitnej vody.
• Kvalitná ochrana proti slnku – už ste na sebe mali štýlové drevené okuliare, ktoré niečo vydržia?

Nezabúdajte na úložné priestory v aute

Vrelo odporúčam mať v aute kúsok miesta napríklad na drevené debničky, ktoré poslúžia ako odkladací priestor na nevyhnutnosti, ktoré sa vám pri dlhodobejšej jazde v aute môžu hodiť a vy potom nemusíte otvárať hneď niekoľko kufrov, či tašiek. Podobne ako debničky, ale poslúži aj prútený kôš, ktorý následne môžete využiť na nákupy vo vašej vysnívanej destinácii. Piknikový kôš je zase dostatočne priestranný pre všetky vaše nevyhnutnosti a navyše ho môžete využiť na romantický piknik na pláži alebo v lese.

Aké vychytávky sa vám v autě budú hodiť?

• drevená debnička na desiatu a iné nevyhnutnosti
• látkové priehradky na sedadlá
• držiak na tablet a tablet na rozprávky pre deti
• cestovný alebo drevený hrnček (pre vášnivých turistov odporúčame niekoľkými storočiami overenú kuksu)
• drevené organizéry do auta
• cestovná sieťka do kufru auta

Idete kempovať? Drevený riad vám nesmie chýbať!

Máte radi dovolenku dobrodružnejšieho rázu? Tak ste určite milovníkmi kempovania a all inclusive dovolenka vám zas až tak veľmi nehovorí. Potom musíte myslieť aj na kuchynské potreby, ktoré na dovolenke budete potrebovať. My samozrejme odporúčame to drevené. Úprimne, ak cestujete s deťmi, tak nikdy neviete, kedy deti dostanú hlad a na výlete ako naschvál nikde v okolí nebude nič, kde by ste sa mohli občerstviť a najesť. Riešim to tak, že si jednoducho všade beriem jedlo so sebou. Riad z dreva a drevený príbor je tak neoddeliteľnou súčasťou môjho batohu. Nie je ťažké, nerozbije sa a na obed v lone prírody sa dokonale hodí. Ešte ľahším variantom je potom bambusový príbor a riad a pre deti samozrejme nesmieme zabudnúť bambusové slamky. Miesto si na nich vždy nájdete.

Aby ste si dovolenku užili plnými dúškami, nemusíte so sebou mať celý šatník a dva lodné kufre doplnkov. Najmä ide o to si dovolenku užiť. Tak smelo do toho!

Grilovanie k letu patrí rovnako ako napríklad opaľovanie, kúpanie a výlety do prírody. Občas vám tiež príde, že všetka tá príprava a následný kuchársky taniec je až príliš namáhavý? V nasledujúcom článku nájdete tipy, vychytávky, ale aj rady, ako si grilovanie uľahčiť a najmä užiť.

Čo vám uľahčí prípravu pokrmov

Záhradné aj balkónové grilovanie sa rozhodne nezaobíde bez kvalitného náčinia:

• kliešte na grilovanie
• kompletný set na grilovanie
• teplomer pre dokonalú prípravu mäsa
• najrôznejšie grilovacie mriežky a rošty na ryby, klobásky a mnohé ďalšie
• nosič fliaš môže skvele slúžiť aj na najrôznejšie marinády a dochucovadlá, ktorými je možné pokrmy v priebehu potierať drevenou maslovačkou
• servírovacia doska na odnos pokrmov od grilu (skvele izoluje teplo)

Čo nevšedného v lete grilovať

Ste gurmáni a máte radi, keď pohostíte svojich hostí a rodinu niečím netradičným, kde môžete naplno prejaviť svoje kulinárske schopnosti? Pokiaľ už vás omrzeli grilované pstruhy a krkovička, či rebrá na všetky možné spôsoby, máme pre vás zopár skvelých tipov na originálne pokrmy.

• Grilovaný ananas, božské figy a dokonca aj vodný melón – grilované ovocie ocenia aj deti, ale ja ho napríklad môžem vrelo odporučiť k syrom gréckeho typu aj chudému mäsu.
• Grilované toasty – opäť nevšedný zážitok ocenia deti aj dospelí, s náplňou sa dá totiž krásne vyhrať.
• Morské plody – vôbec sa toho nemusíte báť, príprava je jednoduchá a efekt ohromujúci.
• Vegetariánske burgre (napríklad z čiernej fazule a čili alebo červenej repy) – osobne odskúšané aj na zarytých mäsožrútoch.
• Plnená grilovaná zelenina – v horúcom dni sa jedná o úplnú jednotku.
• Bruschettu ocenia najmä tí najväčší hladoši.
• Pečená mrkva s bryndzou a mätou je stálica v našich receptoch na grilovanie a všetkých milo prekvapí a väčšinou zmizne ako prvá.

Servírovanie v drevenom duchu

Vaše vymazlené pokrmy si zaslúžia dôstojné miesto, ktoré im pristane. Servírujte na servirovacom podnose, štýlovej servírovacej tácke, alebo veľkej drevenej doske a uvidíte, že aj hostia budú milo prekvapení jednoduchosťou a rustikálnym nádychom, ktorý ku grilovaniu bez debaty patrí.

Nesmieme zabudnúť ani na dôležitý pitný režim. Dáte prednosť nosičom na pivo alebo veľkej sklenenej nádobe na pitie? Riad z dreva má navyše veľkú výhodu – skvele izoluje teplo a ešte lepšie vyzerá. Niekto by dokonca dal ruku do ohňa za to, že jedlo, na ktoré sa používa drevený príbor, jednoznačne aj lepšie chutí. Vyskúšate to?

Čištění po grilování

Pokiaľ sa rozhodnete pre drevené servírovanie a drevený riad, tak vyvstáva otázka, ako sa o drevené výrobky dobre starať a najmä ich vyčistiť. Možno vás to prekvapí, ale riad z dreva ako je napríklad drevená misa, drevený tanier, alebo kliešte na grilovanie a mnohé ďalšie, možno ľahko vyčistiť pomocou jedlej sódy a citrónovej šťavy. Ostatne pozrite sa na video, kde sme čistenie vyskúšali za vás. Mastnota z drevených výrobkov potom pôjde dole jedna báseň. Samotný gril potom rozhodne neumývajte vodou a už vôbec nie akýmkoľvek saponátom (napríklad jarou), použite špeciálnu kefu, ktorou gril vrátane mriežok dôkladne vyčistíte.

 

 

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

 

 

Příspěvek sdílený ČistéDřevo.cz (@cistedrevo_cz)

Ako na upratovanie po grilovaní

Následné upratovanie po grilovaní všeobecne patrí k tým najmenej obľúbeným činnostiam (aspoň u mňa). S drevenými debničkami to ale bude hračka. Do drevenej debničky totiž môžete vložiť všetky vaše vyčistené grilovacie vychytávky a potrebné náčinie a pri ďalšom hodovaní len debnu z dreva vytiahnete a máte všetko okamžite po ruke a nemusíte nič zložito hľadať. Prútený kôš, drevená tácka alebo podnos zase skvele poslúži na odnášanie špinavého riadu a pohárov.

Pokiaľ hľadáte inšpiráciu na recepty, záhradné aj grilovacie vychytávky, tak navštívte náš Pinterest. Pinujte s nami!

Letná atmosféra doslova láka k priateľským stretnutiam, záhradnej párty a najrôznejším oslavám. Užite si zábavu po boku tých najbližších. V nasledujúcom článku nájdete tipy na to, ako si takú párty na záhrade skvele užiť a na čo pri prípravách nezabudnúť.

Bez prípravy to nejde

Na záhradnú párty sa musíte pripraviť s dostatočným predstihom a prípravy vám zaberú veľa času. Dobré je si dokonca spísať zoznam, na čo nezabudnúť. V sparných letných dňoch musíte myslieť najmä na pitný režim. Odporúčame napríklad veľkú sklenenú nádobu s kohútikom. Hostia si potom budú chodiť sami dopĺňať a vy ste bez starostí. V horúčave samozrejme aj čerstvo načapovaná voda bude hneď teplá. Nachystajte si teda aj dostatok ľadu do nádoby, ktorá izoluje teplotu – napríklad nerezové, či drevené vedro.

Pripravte si perfektný priestor

Dostatok priestoru a miesta na usadenie hostí sú kľúčové. Drevený záhradný nábytok budete musieť určite doplniť ešte o ďalšie miesta na sedenie. Svoju službu vám môžu preukázať drevené lehátka, ale napríklad aj drevené kláty šikovne rozostavané do priestoru. Pre deti nezabudnite na záhrade rozložiť deku, kde môžu deti spočinúť. Odporúčame tiež vybrať nejaké tienisté miesto, kde môžete schovať jedlo a studené pitie pred slnečnými lúčmi a v neposlednom rade nezabúdajte napríklad na sviečky, drevené dekorácie, svetielka a balóniky, ktoré vašu párty pozdvihnú o level vyššie.

Čo na záhradnej párty nesmie chýbať

• Bez dobrého jedla sa jednoducho nezaobídete, pozrite sa nižšie na tipy na štýlové a originálne servírovanie jedla. 
• Vyzrajte na nepriazeň počasia a buďte pripravení – slnečníky, prístrešky, alebo vetráky sú ideálnou voľbou.
• Záhradné dekorácie vám vyladia priestor k dokonalosti a dodajú ten správny štýl.
• Nepodceňujte svetlo – ak sa záhradná akcia pretiahne až do neskorých hodín, tak vy aj vaši hostia to oceníte.
• Dostatok pitia pre vašich smädných hostí, ktorí sa v sparnom dni budú chcieť určite ochladiť.

Servírovanie jedla

S parnými dňami vyvstáva otázka, aké jedlo servírovať svojim hosťom. Musíte myslieť na to, že na slniečku sa niektoré pokrmy ľahko pokazia. K letu preto neodmysliteľne patrí množstvo zeleniny a ovocia, či grilovanie. Skvelým tipom na pohostenie sú napríklad zeleninové hranolky podávané s ochutenými dipmi. Z vlastnej skúsenosti ho ocení mužské aj ženské osazenstvo.

Ako servírovať štýlovo a bez zbytočného riadu? My sme sa doslova zamilovali do rustikálneho a minimalistického servírovania, ktoré navyše ušetrí veľa času s následným upratovaním. Ideálna je napríklad servírovacia tácka, drevené korýtko či servírovacia doštička, kde všetko pripravíte a hostia si berú podľa ľubovôle. Ošatky na pečivo a kryty na pokrmy proti muchám sú dnes už samozrejmosťou.

Program pre dospelých a zábava pro deti

• Hudba uvoľní každého návštevníka a spája sa s ňou veľké množstvo zábavy (cez deň ju ocenia najmä deti, vo večerných hodinách očarí pre zmenu dospelých).
• Záhradné hry – obľúbené sú napríklad drevené kolky, krúžky na hádzanie (ocenia najmä deti), záhradný kroket, petanque a mnohé ďalšie.
• Vítaným spestrením je osvieženie v bazéne.
• Vráťte sa do minulosti a zaspomínajte na zábavu a spev pri táborovom ohni. Nechcete na záhrade robiť veľký táborák? A už ste počuli o fínskej svieci?
• Vymyslite vlastný program – napríklad rôzne súťaže, hľadanie pokladu pre deti, či vlastnú verziu krčmového kvízu.

Hľadáte ďalšie skvelé tipy, ako si užiť leto nielen na záhrade? Navštívte náš Pinterest, kde okrem drevených dekorácií, skvelých receptov, tipov na záhradné aktivity nájdete aj DIY postupy na dekorácie, ktoré oceníte nielen na záhrade.

Pokiaľ máte deti, tak by tomu záhrada mala byť prispôsobená. Detské hry na záhradu rozhodne patria a na vrchole pomyselného rebríčka obľúbenosti sa stále drží detské pieskovisko, ktoré rozvíja fantáziu, cvičí jemnú aj hrubú motoriku a najmä dokáže deti zabaviť aj na niekoľko hodín. Poďte sa s nami pozrieť, na čo sa pri výbere zamerať.

Ako správne vybrať pieskovisko?

Pieskovisko je nekonečným zdrojom zábavy pre väčšie aj menšie deti. Na vašej záhrade, alebo balkóne teda nesmie v žiadnom prípade chýbať a vzhľadom na to, že bude vaše ratolesti zrejme sprevádzať celé detstvo, tak by ste jeho výberu mali venovať zvýšenú pozornosť.

1. Materiál

V prvom rade sa musíme zamyslieť nad voľbou materiálu. Plastové pieskoviská sú ľahšie a lepšie sa udržujú. Ich menšia veľkosť sa hodí napríklad na umiestnenie na balkón. Napriek tomu vrelo odporúčame drevené pieskoviská.

Výhody pieskoviska z dreva:

• odolnosť
• pevnosť
• možnosť recyklácie aj upcyklacie
• lepšie zapadne do vašej záhradnej zelene

2. Veľkosť

Veľkosť pieskoviska je zásadná najmä vo chvíli, keď riešite buď veľkosť pozemku, alebo ste sa rozhodli umiestniť pieskovisko na balkón. Našťastie nájdete na trhu nepreberné množstvo veľkostí. Iste si nájdete to, ktoré vám je doslova šité na mieru.

3. Vzhľad

Pieskovisko je dlhoročným kamarátom množstva detí a tak je pravdepodobné, že vám bude na záhrade robiť nejakú dobu spoločnosť. Prečo si nevybrať teda také, ktoré bude aj zaujímavou záhradnou dekoráciou a bude len pomyselnou čerešničkou vášho vonkajšieho kráľovstva? Populárne sú napríklad pieskoviská v tvare auta, pirátskej lode, či pieskovisko v čisto prírodnom duchu.

Detské drevené pieskoviská – aké typy pieskovísk na trhu nájdete?

• Detské pieskovisko so strieškou
• Zatváracie pieskovisko 
• Drevené pieskovisko s lavičkami
• Drevené pieskovisko s krytom
• Pieskovisko, ktoré je súčasťou záhradného domčeka
• Plastové pieskovisko

Na čo si dať pri výbere pozor?

Vybrať pieskovisko nie je len tak, dajte si pozor aspoň na to najzakladnejšie.

Na čo sa zamerať, keď kupujeme pieskovisko?

• Povrchová úprava – pieskovisko by malo byť ošetrené lakom vhodným na nátery detských hračiek – taký lak je zdravotne nezávadný a podlieha prísnym hygienickým normám.
• Bezpečnosť – skontrolujte, či nikde netrčí klinec, alebo hrubšie triesky.
• Piesok – vedeli ste, že klasický stavebný piesok, ktorý mnoho ľudí do pieskovísk používa, zanecháva na oblečení nevyprateľné škvrny?
• Záruka  – kupujte len od overených dodávateľov.
• Materiál – najmenej zdravotne nezávadný materiál je samozrejme drevo.

Kam detské drevené pieskovisko umiestniť?

Drevené pieskoviská majú jednu obrovskú výhodu – pýšia sa atraktívnym vzhľadom, ktorý pristane každému kútu záhrady aj hrdému miestu na výslní. Napriek tomu musíme v prvom rade myslieť najmä bezpečnosť a pohodlie detí. Pokiaľ umiestňujeme pieskovisko na záhradu, tak treba vziať do úvahy slniečko, deti vydržia pri hraní s pieskom pokojne celé hodiny, čo v letných dňoch nie je bezpečné. V tieni zase rátajte so zvýšeným výskytom otravného hmyzu. Drevené pieskovisko so strieškou tento problém hravo vyrieši. Umiestniť ho tak môžete pokojne aj na slnečné miesto, kde budete mať nad deťmi dohľad. Dnes už ani nie je problém, pokiaľ záhradou nedisponujete. Stačiť vám bude aj obyčajný balkón. Výhodou je aj to, že na balkóne sa dá hrať s pieskom v daždi, za slnečného počasia a pieskovisko oveľa menej trpí na opotrebovanosť vonkajšími podmienkami. Výrobcovia pieskovísk navyše výrazne reagujú na zvyšujúci sa dopyt a prispôsobujú aj veľkosť výrobkov.

Ako sa starať o pieskovisko z dreva?

• Ešte pred naplnením pieskom vložíme do pieskoviska geotextíliu, ktorá zabráni prerastaniu trávy do pieskoviska.
• Pravidelne kontrolujeme a prípadne opravujeme praskliny a iné nedokonalosti. Službu nám preukáže napríklad špeciálny tmel na drevo.
• Pokiaľ nemáme pieskovisko so strieškou, tak počítame s tým, že na drevo pôsobia poveternostné podmienky oveľa viac. Musíme teda pravidelne obnovovať lakovanie, prípadne morenie.
• Na noc pieskovisko zakrývame a chránime pred nepozvanými návštevníkmi. Skvelou voľbou je v tomto ohľade drevené pieskovisko s poklopom, ktoré pred mačacími škodcami ochráni naozaj starostlivo.
• V pravidelných intervaloch dopĺňame vhodný piesok.

Upcyklácia dreveného pieskoviska

Drevené pieskovisko pre deti nás očarilo aj tým, že sa dá ľahko upcyklovať. Neviete, čo je to upcyklacia? Prečítajte si jeden z našich predchádzajúcich článkov, kde tento pojem dôkladne vysvetľujeme. Zjednodušene povedané ide o to, že z jedného výrobku vytvoríme iný s úplne odlišnou funkciou a vyššou kvalitou. Tu je pár skvelých tipov, na čo všetko sa dá drevené detské pieskovisko na záhradu použiť!

• motýlia lúka pre milovníkov prírodných záhrad
• minizáhradka či vyvýšený záhon pre deti
• bylinková záhradka
• nevšedná kvetinová dekorácia na záhradu
• bosý chodník pre zdravé chodidlá
• záhradné jazierko nielen pre lekná

Pokiaľ vám drevené pieskovisko pre deti na záhradu nestačí, tak sa pozrite na náš e-shop, kde nájdete množstvo ďalších drevených vychytávok a záhradných hier pre deti, ktoré vynikajú vysokou odolnosťou aj overenou mierou dobrej zábavy.

Slováci sú doslova chalupárska veľmoc, ktorá sa v trávení voľného času v prírode príjemne vyžíva. V nasledujúcom článku nájdete 5 báječných tipov, ako si užiť chalupárčenie (najmä v lete) naplno.

Leto na chalupe

Prečo stále viac ľudí hľadá únik na chalupu a teplé dni trávia v lone prírody, obklopení lúkami, pastvinami a lesom? Leto na chalupe vonia po slnku, jahodách, hubách a najmä zaslúženej relaxácii. K dokonalosti stačí naozaj málo – prútený kôš na huby, drevený záhradný nábytok k spoločne stráveným chvíľam pri jedle, dobré pitie v ruke a hlavne výborná nálada.

Závesné lehátko pod korunami stromov

Závesná hojdacia sieť je neoceniteľným záhradným nábytkom, ktorý by na chalupe rozhodne nemal chýbať. A prečo? Mrknite na všetky výhody hojdacej siete.

• Nespochybniteľné pohodlie pod korunami stromov je doslova balzamom pre dušu.
• V sparnom lete oceníte priedušnosť. 
• Kolísanie navodzuje hlboký spánok, ktorý lepšie regeneruje telo – ocenia najmä športovci alebo oteckovia celý deň sekajúci trávu na záhrade.
• V zavesenej polohe sa lepšie číta a sústredí, takže je sieť ideálna pre študentov učiacich sa na skúšky.
• Značne uľaví chrbtici a problémom s chrbtom všeobecne.
• Aj keď sa v sieti cítite pohodlne, tak vaše odpočívanie rozhodne nemá pasívny charakter – minimálne pri balancovaní zapojíte vnútorné orgány a výrazne tak znižujete vnútorné tukové tkanivo.

Ako na správne upevnenie siete?

1. Pokiaľ zavesujeme sieť medzi stromami, tak by medzi nimi mala byť minimálna vzdialenosť aspoň 3 m.
2. Výška zavesenia sa následne odvíja od závesných bodov. Od zeme by mala mať polovicu dĺžky, než je vzdialenosť medzi oboma bodmi.
3. Stromy, na ktoré hojdaciu sieť zavesíme, by mali byť dostatočne silné.
4. K stromu priviažeme sieť pomocou povrazu. Odporúčame napríklad lodný uzol.
5. Pokiaľ dostatočne vyrastené stromy na vašej záhrade chýbajú, môžete si pomôcť stojanom na sieť. Tu už využijete kombináciu skôb, povrazu alebo priloženého závesného systému.

Zahradné hry ocenia deti aj dospelí

Hry na záhradu k letu a chalupe neodmysliteľne patria Skvele sa zabavia deti aj dospelí a zároveň pôjde o cenný čas strávený v tom najužšom kruhu rodiny. Aké hry z dreva sú najobľúbenejšie?

• Záhradný kroket – stálica medzi záhradnou zábavou, ktorá je tu s nami už od 18. storočia.
• Petanque – obľúbená kratochvíľa dospelákov (menším deťom sa s ťažkou guľou horšie manipuluje, potom odporúčame skôr drevený petanque namiesto kovového).
• Raketové hry – zaspomínajte si s badmintonom na vlastné detstvo! 
• Hádzanie krúžkov – skvele učia deti postrehu, ale aj jemnej a hrubej motorike.
• Drevené kolky – ocenia aj tie najmenšie deti a hlavne ich to bude baviť!
• Molkky – drevené kolky – patria medzi náročnejšie hry a hodia sa skôr pre staršie deti a dospelých jedincov.

Dlhé večerné noci plné grilovania

Posedenie pri ohni s priateľmi a dobrým jedlom je obľúbenou letnou kratochvíľou, ktorá združuje a plní funkciu istej súdržnosti rodiny i kamarátov. Grilovanie a posedenie pri ohni nie je len zábavou číslo jedna v letných mesiacoch, ide doslova o životný štýl. A bez čoho sa noc pri ohni nezaobíde?

• Vidlice na opekanie
• Servírovacia doska alebo servírovacia tácka
• Grilovacie kliešte
• Niečo dobré na pitie, ideálne krígeľ vychladeného piva
• Grilovacie nože alebo kompletný set na grilovanie

Bez hubárčenia si leto na chalupe ani nevieme predstaviť

Už sa nemôžete dočkať, až vezmete prútený kôš a vyrazíte do lesa na huby? Zbieranie húb patrí k veľmi príjemnému národnému športu, v lese navyše načerpáme pozitívnu energiu.

Na čo si dať pri hubárčení pozor?

• V prvom rade nikdy nezbierajte huby do igelitovej tašky, použite kôš na huby, alebo akýkoľvek iný prútený kôš.
• Hubárčite s rozumom – občas sa stáva, že hubári berú lesy útokom a prútené košíky im doslova pretekajú, a to mnohokrát nejedlými hubami. 
• Nielen, že by ste do košíka mali zbierať iba hríby, ktoré s istotou poznáte, a tiež sa vydávajte len do miest, ktoré starostlivo poznáte. Stratiť sa v lese je veľmi jednoduché a bohužiaľ aj veľmi časté.
• K lesu pristupujte s rešpektom, ak uvidíte napríklad medvedí trus, vezmite radšej nohy na ramená.
• Huby nikdy netrhajte, ale veľmi opatrne ich vyťahujte z pôdy a rovno na mieste očistite. Zvyšky húb a podhubia patria vždy lesu.

Klasika, ktorú všetci milujeme – odpočinok

Viete, čo na lete najviac milujem ja? Leňošenie a slnko na oblohe. K tomu je chalupa v podhorí hôr s voňajúcou pokosenou trávou okolo ako stvorená. Nesmie teda chýbať drevené záhradné ležadlo, ktoré už zažilo prebdelé dni pri dobrej knihe, ale aj spálené ramená a “krásne” zdobenie fixkou od mojich detí.

S letom sa samozrejme spája vonkajšia kuchyňa, nesmie preto chýbať kvalitný záhradný nábytok, kde sa celá rodina zíde pri výbornom letnom obede.
Užite si dovolenku naplno v rekreačnom stredisku, ktoré vám vyhovuje. Pokiaľ hľadáte inšpiráciu na záhradné hry, záhradný nábytok z dreva, ale aj originálne dekorácie, ktoré vám chalupárčenie spríjemnia, navštívte náš Pinterest, kde sa to hemží letnou inšpiráciou.

Privítajme spoločne leto, teplé a úrodné obdobie, ale aj čas, kedy treba myslieť na zimu a prípadné zásoby. Svätojánská noc sa tradične oslavuje 24. júna a je zakončením slávností letného slnovratu.

Svätojánska noc

Patrí medzi jeden z najstarších tradičných sviatkov vôbec. Z astronomického hľadiska sa v tento deň dostáva Slnko čo najbližšie k Zemi, a ako naši predkovia verili, tak sa magická moc Slnka dostáva medzi prostý ľud. Verilo sa, že bylinky pozbierané o svätojánskej noci presne o polnoci majú veľkú moc uzdravovať a táto noc je teda spojená s mnohými zvyklosťami, ktoré v mnohých rodinách pretrvávajú dodnes.

Aké bylinky zbierame o svätojánskej noci

Pokiaľ sa na to pozrieme z praktického hľadiska, tak okolo sv. Jána je väčšina rastlín vo svojom najväčšom rozpuku a liečivé účinky sú logicky zosilnené. Naši predkovia pri kontakte s bylinami používali striktne prírodné materiály (prútené košíky). V tomto ohľade by sme ich mali mať za vzor. Niektoré odrody by navyše nemali prísť do kontaktu s kovom či dokonca plastom. Na zber teda použite vzdušný prútený košík či bavlnenú tašku. Z vlastnej skúsenosti ale odporúčame využiť priedušnosť prúteného koša.
A aké bylinky sa v čase našich predkov tradične zbierali? Ide najmä o devätero liečivých bylín, z ktorých sa následne robili odvary a samozrejme sa stali zásobárňou uzdravujúcej energie pre chladnejšie zimné dni.

• skorocel
• harmanček
• sliez
• ľubovník
• palina
• kvitnúce papradie
• materina dúška
• rebríček 
• dobromyseľ

Ako správne sušiť bylinky

Každá bylinka má na to svoje pravidlá, ale základ je rozhodne len jeden.

• Bylinky sa nikdy nesušia na slnku. Na sušenie použijeme tmavé, suché a dobre vetrané miesto – ideálna je napríklad poval.
• Ak zbierame len kvety (napr. divozel), tak sušíme ideálne v prútenej ošatke, alebo menšom košíku.
• Bylinky pravidelne kontrolujeme a prípadne pravidelne otáčame, aby sme čo najviac urýchlili proces sušenia. Zachováme tak výraznú vôňu aj chuť. 
• Celé bylinky sušíme tak, že ich zviažeme za stonky a sušíme kvetmi dole. Poriadne usušená bylinka sa pozná tak, že sa ľahko láme a listy príjemne šuštia.
• Pri ukladaní bylín použite drevenú debničku, vďaka ktorej sa vám blahodárne sušené zeliny nepokrčia.

V čom a ako dlho bylinky udržiavať

Správne sušenie byliniek je základ, bez ktorého sa nezaobídete. Druhým dôležitým krokom je správne uskladnenie. Vrelo odporúčame využiť klasické koreničky do kuchyne, ktoré sú ľahko uzatvárateľné a v tej najvhodnejšej veľkosti. Bylinky určené na okamžitú spotrebu (napr. na výluh, odvar, či čaj) môžeme zase uschovať do ošatky z prírodného materiálu (prútie, ratan, bambus, či morská tráva). Do čoho teda bylinky uskladniť, aby ich sila vydržala čo najdlhšie?

• Koreničky – pokiaľ navyše zvolíte drevené koreničky, tak si môžete byť istí, že máte bylinky na tom správnom mieste.
• Drevená krabička – napríklad krabička na čaj môže skvele slúžiť ako výborný prostriedok na uchovanie voňavých bylinných čajových zmesí.
• Klasické poháre na zaváranie – nezabudnite ich ale dôkladne umyť a dezinfikovať.
• Nezabudnite pridať aj ceduľky na bylinky – po usušení bylinu nemusíte spoľahlivo poznať a niektoré majú naozaj silné účinky, ktoré nie je dobré zamieňať.

Na čo si dať pozor

V dobre uzatvárateľnej dóze (ako je napríklad korenička, alebo poháre) vám bylinky vydržia pokojne aj dva roky, pokiaľ ale máte nejakú zmes čajov v drevenej krabičke, tak sa doba spotreby skracuje. Do niekoľkých mesiacov by ste túto zmes rozhodne mali spotrebovať. Pozor si tiež dajte na sušené kvety, ktoré majú taktiež nižšiu dobu spotreby (napr. divozel a slez).

Čo keď…

… nemáte v okolí veľký lán lúky, kde by ste mohli zbierať bylinky? Bylinkovú záhradku si pokojne môžete vytvoriť aj na balkóne v mestskom prostredí. Ani by ste neverili, koľko sa toho zmestí do drevených hrantíkov na bylinky. Zasadiť si tam môžete aj divokejšie kultivary.

Dariť sa na balkóne bude určite dobromysli a skorocelu. Harmanček hravo nahradí kvitnúcu klasiku ako sú azalky, alebo muškáty v okne, a do väčšej drevenej debny odporúčame sadiť slez – krásne kvitne a výborne chutí prospešným včelám. V chladných mesiacoch ho oceníte najmä pri bronchitídach. Veríme, že vy určite spoznáte, čo máte v drevenom kvetináči na bylinky zasadené, ale ak by vám napríklad chceli pomáhať deti, tak určite oceníte ceduľky k bylinkám, ktoré vám s istotou povedia, o akú bylinku sa jedná.

Prinášame vám skvelý recept na výrobu bazového sirupu, ktorý skvele chutí a patrí medzi tie najobľúbenejšie sirupy vůbec a taktiež má mnoho ďalších zdravotných výhod. Nie nadarmo sa u našich českých susedov hovori: “Před heřmánkem smekni a před bezem klekni.” Bazový ker nesmel chýbať pri žiadnom stavení. Mal údajne moc odohnať zlých duchov (veľmi často sa napríklad sadil pri chlievoch a chránil dobytok pred urieknutím) a tiež bol hlavným výrobným produktom veľkého množstva voňavých dobrôt aj originálnych darčekov. 

Ako vyrobiť bazový sirup

Vyrazte na prechádzku do lesa, nazbierajte si voňavé bazové kvety a vyrobte si dokonalý sirup so zázračnými účinkami.

Čo budeme potrebovať

• 2 l vody
• 40 kvetov bazu
• 2 kg trstinového cukru (možno čiastočne vyměniť za med)
• 2 citróny
• prípravok na konzerváciu
• 15 g kyseliny citrónovej
• alkohol na zaliatie sirupu
• iné bylinky na ozdobu, alebo prípadné ochutenie sirupu

Postup

1. Bazové kvety zalejeme prevarenou vodou a necháme minimálne 24 hodín lúhovať. Pokiaľ necháme dlhšie, tak je sirup síce aromatickejší, ale môže sa pokaziť. Z toho dôvodu pridávame do vody časť kyseliny citrónovej.
2. Fantázii sa medze nekladú – do vody môžete pridať aj iné bylinky, mojou obľúbenou doplnkovou bylinkou k baze je napríklad medovka, skvele ale uplatníte aj fialky alebo orgován. Na doske na bylinky si zvolené rastlinky nasekáme, aby bola aróma čo najvýraznejšia.
3. Po dostatočnom vyluhovaní nálev prelejeme cez čistú látkovú plienku. Dbáme na poriadné žmýkanie kvetov, ktoré obsahujú najviac chuti, arómy a blahodarných látok. V tejto fáze vrelo odporúčame použiť drevenú paličku, tĺčik či guľu na pasírovanie a žmýkanie si tak uľahčiť.
4. Do nálevu pridáme pomocou dreveného lisu na citrusy šťavu z jedného citróna. Druhý citrón nakrájame na kolieska a taktiež pridáme k nálevu.
5. Prisypeme cukor a pomocou drevenej varešky pomaly miešame a privedieme do varu. 
6. Následne pridáme zvyšok kyseliny citrónovej a v prípade záujmu aj konzervačný prípravok (nie je nutný).
7. V tejto fáze zohriaty sirup drevenou naberačkou nalievame do sterilizovaných fliaš. Ja osobne to robím tak, že poháre vyvarím a následne vyplachujem alkoholom a potom nechám vyschnúť a vyskladám na drevenú doštičku (najmä z toho dôvodu, že horúci sirup v sklenenej flaši môže nechať kolieska na kuchynskej linke).
8. Fľašu, pohár alebo koreničku nenalievame až po okraj, patrí tam totiž ešte kvapka alkoholu kvôli sterilizácii. Ešte horúci sirup okamžite uzatvoríme.
9. Teraz už stačí ozdobiť, pridať označenie a máme hotovo. Bazový sirup je ideálnym darčekom pre vašich najbližších.

TIP NA ZÁVER: Prečo pri práci s bylinkami používať drevo: magická moc byliniek si zaslúži šetrné zaobchádzanie a niektoré druhy by dokonca nemali prísť do kontaktu s kovom či plastom. Drevené výrobky sú preto pri práci s liečivými bylinkami ideálnou voľbou – pokiaľ teda môžete, tak pri výrobe používajte drevenú varešku, naberačku, dosky, či prípadne aj drevenú naberačku na med, ak sa chcete vyhnúť cukru.

„Před heřmánkem smekni a před bezem klekni“

Baze pripisovali veľkú moc a silu už naši predkovia a táto česká pranostika presne vyjadruje, v akej úcte bol bazový ker chovaný. Pôvodne sa dokonca verilo, že bazový ker osídľujú dobré víly a duchovia, a preto nesmel chýbať u žiadneho domu. Jeho plody aj kvety sa potom hojne používali v domácom ľudovom liečiteľstve, a samozrejme aj v kuchyni. V čom teda tkvie jeho sila?

• Podporuje činnosť obličiek
• Účinne bojuje proti prechladnutiu
• Pomáhá na svalové problémy
• Regeneruje a hojí pokožku 
• Prispieva k dobrému chodu tráviaceho traktu

Viete, že bazový sirup nie je jediným produktom čiernej bazy?

• Bazový likér
• Bazový džem
• Bazové “smaženky”
• Bazový ocot
• Polievka z čierneho bazu
• Koláč z bazových kvetov a plodov
• Využitie v kozmetike – pleťová maska, pleťová voda aj masť – kozmetické výrobky z bazy učinne bojujú proti ekzému, upokojujú začervenanú pokožku a pomáhajú napríklad aj pri spálení od slniečka.

Skvelý tip na originálny darček

Bazový sirup je aj veľmi osobitým a originálnym darčekom. Stačí ho len štýlovo zabaliť, dať naň menovky na koreničky alebo ozdobiť prírodným povrázkom, na ktorý pripevníte ceduľky na koreničky s pekným nápisom , alebo venovaním. Sklenenú fľašu môžete dokonca doplniť o výrezy z preglejky. Výsledok bude rovnako očarujúci ako chuť a vôňa bazového sirupu. Veľmi štýlovo vyzerá sirup v koreničkách, ktoré dodajú darčeku roztomilý ráz. Môžete dokonca darovať celý set domácich sirupov (stačí do každej dávky k bazovému sirupu pridať nejakú inú bylinku a máte hneď niekoľko variácií na bylinkový sirup) a domácich výrobkov v drevenej debničke.

Ako uskladniť bazový sirup

Bazový sirup uchovávajte na tmavom, chladnom a suchom mieste. Najideálnejšia je samozrejme pivnica, prípadne tmavé chladnejšie miesto v špajzi. Niekto necháva sirupy v chladničke, čo však pri väčšom množstve nie je možné.

Odporúčame dať sirupy do menších flaštičiek (keby sa náhodou objavila pleseň, alebo sirup skvasil) a následne do drevenej debny, ktorá zase fľaše ochráni pred prevrátením. Navyše sa sirupy v drevených debnách ľahko prenášajú. Ďalšou veľkou výhodou debničiek z dreva je ich vzdušnosť a prirodzená antibakteriálnosť. Plastové debny majú tendencie sa “potiť” a vďaka tomu môžu v okolí uskladnených fliaš vznikať plesne, ktoré sa následne môžu dostať aj do samotných fliaš.

Mnohé ďalšie recepty, DIY návody, ale aj inšpiráciu nájdete na našom blogu a Pintereste. Pinujte s nami!