Olivovník
Olivovník (bot. Olea europea) je stredne veľký strom, ktorý sa s postupujúcim vekom často krúti a starnutím výrazne deformuje. Rastie ako bohato rozvetvený, stálezelený strom alebo ker a dosahuje (v závislosti od odrody) výšku 5 až 20 metrov. Takto vyrastený olivovník rastie dlho - až niekoľko sto rokov - pretože rastie veľmi pomaly.
Olivovníky sa do obchodu s drevom dostávajú až po tom, čo prestávajú plodiť ovocie, priemerne teda až po 150 rokoch od vysadenia. Drevo olivovníka je veľmi tvrdé, extrémne odolné a napriek výraznému krútenu je takmer bez deformácií. Je preto ideálne na výrobu kuchynských doštičiek a dosiek na krájanie. Práve svojou originálnou kresbou upútajú výrobky z olivového dreva vašu pozornosť.
- Pôvod: oblasti Stredomoria (Grécko, Taliansko, Španielsko)
- Vlastnosti: extrémne tvrdé, vhodné do kuchyne
- Vzhľad: obzvlášť živá štruktúra a textúra
★ Zaujímavosť: V Akadimovom háji pri Aténach rastie Platónov olivovník. Jedná sa o najstarší olivovník na svete, má vyše 2500 rokov!